Wijnkaart
AUNTSFIELD SAUVIGNON BLANC 2017, MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND
Heerlijke frisse wijn. Mineralig met geuren van pomeli en grapefruit. Fris, kruidig en grassig. Knisperend in de mond, citrus. Evenwichtige fruitige zoetheid en mooie pittige zuren.
WHITE SEA, SAUVIGNON & COLOMBARD 2018, FRANKRIJK
Een lichtgekleurde wijn met een frisse stuivende aromatische expressie. Geuren van appel en citroen in combinatie met rijpe ananas en een hint van karamel.
HÃHÃ, SAUVIGNON BLANC 2017, MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND
Ricotta, radicchio, peach & prosciutto salad, cabernet jus.
LE GRANDS TERROIRS CHABLIS 2016, FRANKRIJK
Samuel Billaud zoekt in een Chablis allereerst een goede mineraliteit om het bijzondere ‘terroir’ van de Chablis te laten spreken. Daarnaast wil hij dat een Chablis absoluut voldoende zuren heeft om die mineraliteit te ondersteunen en het ware karakter van de wijn te tonen, Chablis produceert droge witte wijnen gemaakt van Chardonnay
SCAIA GARGANEGA / CHARDONNAY 2017, ITALIË
De wijn geurt en smaakt intens en complex naar bloemen als acacia en jasmijn, stuift aroma’s van ananas, grapefruit en sinaasappel. Zacht fris met een mooie balans en prachtig Italiaans bittertje in de afdronk.
BERNARDUS CHARDONNAY 2017 CALIFORNIA AMERIKA
Bernardus Chardonnay is Aromatisch met tinten van witte bloemen, acacia, exotisch fruit in de geur. In de smaak zeer kenmerkende aromatische, kruidige en mollige wijn. Weelderig en welhaast stoer van smaak met een prachtige lengte in de afdronk.
ELSA BIANCHI TORRONTÉS 2018, MENDOZA ARGENTINIË
Aromatische, knisperfrisse wijn met een heldere bleekgele kleur. In de geur grapefruit, oranjebloesem, appel en specerijen. Ook in de smaak komen deze aroma’s terug en de afdronk is uitermate puur en verfrissend.
HUGEL FILS GEWURZTRAMINER 2013, ELZAS FRANKRIJK
$36De geur en smaak bieden een uitbundige hoeveelheid kruidige, fruitige en bloemige geuren, waarin b.v. ananas, mango’s, fresia’s, jasmijn, kerrie en saffraan om de boventoon strijden. De wijn is exotisch, maar toch verfijnd en elegant. De kleur is goudgeel, een traditionele begeleider van de Aziatische keuken.
LEITZ EINZ ZWEI DRY, RIESLING. 2017, RHEINGAU DUITSLAND
$36Aantrekkelijke neus van abrikozen, perziken en mineraliteit. Droog, mineralig en sappig van smaak met een mooie briljante zuurgraad. Fruit en zuur mooi in balans.
TERLAN GEWURZTRAMINER 2018, MENDOZA ARGENTINIË
$36Aromatische, knisperfrisse wijn met een heldere bleekgele kleur. In de geur grapefruit, oranjebloesem, appel en specerijen. Ook in de smaak komen deze aroma’s terug en de afdronk is uitermate puur en verfrissend.
LA TORDERA PROSECCO SPUMANTE ITALIË
Aroma’s van acacia en frisse appel, peer en perzik, een ideaal aperitief. Aangenaam bruisend, lekker bloemig van geur, fris en toch een beetje zoet van smaak
LOUIS ROEDERER CHAMPAGNE FRANKRIJK
De Louis Roederer Brut Premier Champagne is rijk; een wijn met diepgang en tegelijkertijd fijn geschakeerd, een wijn met elegantie en structuur. Opvallend is de ragfijne mousse. Het koolzuur lijkt wel versmolten met de wijn. Een Champagne om aandachtig te ontdekken. De karakteristieke stijl van de wijn wordt zeer gewaardeerd door de kenners.
DOM PERIGNON VINTAGE 2009 BRUT
CHÂTEAU DE VALCOMBE, VIOGNIER/SYRAH. 2017, FRANKRIJK
Rosé is lichtroze van kleur. In de neus herkennen we geuren van rode bessen. In de smaak worden de rode bessen aangevuld met een vleugje exotisch fruit, abrikoos en honing.
DOMAINE OTT ROSE CHATEAU DE SELLE. 2016, FRANKRIJK
€ 24,-Heldere, zalmroze kleur met een roodkoperen schittering. De Cabernet Sauvignon zorgt voor complexiteit, elegantie en kracht. De Grenache zorgt voor vinositeit, de Cinsault zorgt voor finesse en rondeur en de Syrah harmoniseert de wijn met zijn kleur en fruit. Complexe neus bestaande uit een verzameling planten en kruiden, brem, abrikoos en grapefruit.
STIR FRY SZECHUAN DUO
€ 28,-Angus beef & Gamba roergebakken chilipepers, knoflook, gefermenteerde sojabonen
WHOLE STEAMED TURBOT
DAGRIJSApple, sorbet, brown butter, puff pastry.
CHATEAU DE MUSSET MERLOT. 2015, BORDEAUX FRANKRIJK
De wereldberoemde wijnstreek Bordeaux ligt aan de Garonne, de Dordogne en de Gironde. Rondom deze rivieren liggen verschillende wijndistricten, die elk hun eigen wijnsoorten hebben. Lalande de Pomerol ligt langs de rechteroever van de Dordogne. Paarsrode kleur. Jong zwart fruit, kruiden en cacao. Sappige smaak van rijpe bosvruchten.
DOMAINE LA COLOMBETTE PINOT NOIR 2018, FRANKRIJK
Een fraaie Pinot Noir, helderrood van kleur. In de neus fijne aroma’s van vers, jong en rood fruit zoals bessen en kersen. Een lichte kruidigheid in de mond met mooie zachte tannines.
DOMAINE LA PRADE, MERLOT 2018, VIN DE PAYS, ZUID-FRANKRIJK
Deze zachte rode wijn is gemaakt van 100% merlot druiven en omdat de wijn geen houtrijping heeft gehad is hij perfect doordrinkbaar.
LA LINDA LUIGI BOSCA TEMPRANILLO 2018, ARGENTIENIË
Een violet rode wijn met aroma’s van zwarte bessen en rijpe pruimen. Intens, heel veel body, complex, meteen fluweelzachte afdronk.
PASCUAL TOSO MALBEC 2018, ARGENTINIË
De malbec druif is dé rode wijndruif in Argentinië; daar gedijt deze druif als geen ander en levert, mits nauwkeurig gemaakt, een stoere, vrij krachtige rode wijn met body en pit, heerlijk bij tal van vleesgerechten.